Ronia Schiftan sur la psychologie de l’alimentation chez les personnes âgées
Il n’est jamais trop tard: comment la psychologie de l’alimentation améliore la qualité de vie à un âge avancé
L’entretien par thèmes
0:00 Introduction et motivation
Ronia Schiftan présente son parcours et explique pourquoi la psychologie de l’alimentation la passionne.
1:00 Un mythe déconstruit: les comportements alimentaires des personnes âgées seraient « figés »?
Pourquoi les habitudes alimentaires peuvent encore changer à un âge avancé – mot-clé: neuroplasticité.
2:30 Changements corporels et alimentation
Perceptions sensorielles, perte d’appétit, problèmes de mastication et de digestion – et comment transformer ces défis en opportunités.
4:00 Facteurs psychologiques et sociaux
Solitude, identité à un âge avancé, rôle du réseau social dans les comportements alimentaires.
5:30 Exemple tiré du quotidien
L’histoire d’une femme après son départ à la retraite – évolution de son alimentation, nouvelles dynamiques et opportunités.
8:00 Émotions et alimentation
Comment l’alimentation sert à réguler les émotions, avec ses chances et ses risques.
12:00 Motivation et facteurs de réussite
Ce qui incite les personnes âgées à modifier leurs habitudes alimentaires – et comment les professionnel-le-s peuvent les accompagner.
16:00 Recommandations et perspectives
Conseils pratiques pour les professionnel-le-s, message-clé: «Il n’est jamais trop tard pour changer ses habitudes alimentaires» + tendances en psychologie de l’alimentation.
