Soutien de projets Programmes d'action cantonaux
Projet «Fourchette verte»
Fourchette verte est un label de qualité promouvant la santé dans la gastronomie collective en Suisse. Il est décerné aux établissements proposant un menu équilibré, suivant les critères de la pyramide alimentaire suisse, de la crèche à l’EMS.
Offre
- Des critères pour des repas équilibrés pour toutes les classes d’âge, des tout-petits aux personnes âgées (Fourchette verte)
- Des critères respectant les aspects de la durabilité pour les établissements qui le souhaitent (Fourchette verte – Ama terra)
- Formations et suivi des établissements de restauration
- Labellisation
Diffusion
- Le projet est mis en œuvre dans les cantons d'AG, BE, BL, BS, GE, FR, GR, JU, LU, NE, NW, SG, SO, TG, TI, VD, VS et ZG.
